V letu 2023 je bila v Uradnem listu objavljena Uredba o pitni vodi (Ur. l. RS, št. 61/23), ki nalaga vsem lastnikom oziroma upravljavcem ali upravnikom prednostnih prostorov pripravo Načrta preprečevanja legioneloz.

Prednostni prostori so objekti z uporabniki, ki so potencialno izpostavljeni tveganjem, povezanim s pitno vod kot so: bolnišnice, zdravstveni zavodi, domovi za starejše, vrtci, šole, drugi vzgojno – izobraževalni zavodi, stavbe z nastanitvenimi zmogljivostmi, restavracije, bari

Preberite več: Načrt preprečevanja legioneloz

Večina kontaminacije hrane nastopi zaradi izpostavljenosti biološkemu, fizičnemu in kemijskemu tveganju.

Ne glede na to, ali ste lastnik živilskega obrata, upravljate z živilskim obratom ali delate v njem – ali če pripravljate hrano doma – je zelo pomembno razumeti kakšna so možna tveganja in nevarnosti pri pripravi hrane. Kontaminacija hrane je ena od teh možnih nevarnosti. V tem prispevku bomo razpravljali o tem kaj je kontaminacija hrane, o različnih vrstah in virih kontaminacije ter o

Preberite več: Kontaminacija hrane in varnost živil